Stroj za zunanje vakuumsko pakiranje ima tudi naslednje funkcije:

Stroj za zunanje vakuumsko pakiranje ima tudi naslednje funkcije:

Ena je izključitev dela zraka v embalažni posodi, kar lahko učinkovito prepreči kvarjenje hrane.

Drugič, uporaba embalažnih materialov z odličnimi pregradnimi lastnostmi (zrakotesnost) in stroga tehnologija tesnjenja ter zahteve lahko učinkovito preprečijo izmenjavo vsebine embalaže, kar lahko prepreči izgubo teže hrane, izgubo okusa in prepreči sekundarno onesnaženje.

Tretjič je, da je bil plin znotraj vakuumske embalaže odstranjen, kar pospeši prevajanje toplote, kar lahko izboljša učinkovitost termične sterilizacije in prepreči razpok embalaže zaradi širjenja plina med termično sterilizacijo.

Delovni proces stroja za vakuumsko pakiranje

① Stopite na nožno stikalo ali pritisnite gumb za zagon, tlačna ročica se potegne navzdol, da pritisnete ustje vrečke;

②Predmet naj bo blizu zračne šobe 3-5 mm; (za dober vakuum)

③ Stopite na nožno stikalo ali pritisnite gumb za zagon, vakuum začne delovati ob nastavljenem času in črpanje je končano, pojdite na ④;

④Toplotno tesnjenje začne delovati v skladu z nastavljenim časom, toplotno tesnjenje je končano, pojdite na ⑤

⑤ Hlajenje začne teči v skladu z nastavljenim časom in hlajenje je končano, pojdite na ⑥;

⑥Zračna šoba se podaljša glede na nastavljeni čas in prikaže se stanje pripravljenosti »- -«.

Poleg zaviranja rasti in razmnoževanja mikroorganizmov ima vakuumska deoksigenacija še eno pomembno funkcijo, saj preprečuje oksidacijo hrane. Ker mastna hrana vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin, le-ta zaradi delovanja kisika oksidira, zaradi česar je hrana slabega okusa in pokvarjena. Imeti mora tudi funkcije upiranja pritisku, blokiranja plina in ohranjanja svežine, kar lahko dolgo časa učinkoviteje ohranja prvotno barvo, aromo, okus, obliko in hranilno vrednost hrane.

www.superbheater.com