Kakšne so strukture telesa infrardeče tunelske peči?

Kakšne so strukture telesa infrardeče tunelske peči?

Tunelska peč (kategorija predelave hrane) je mehanska oprema tunelskega tipa, ki dokonča peko hrane s toplotno prevodnostjo, konvekcijo in sevanjem. Telo pečice je na splošno zelo dolgo in sega od 6 metrov do 60-80 metrov. Pekač je ozek tunel s širino običajno od 80 cm do 140 cm. V predoru je neprekinjeno delujoč transportni sistem. Med peko hrane pride do relativnega gibanja med hrano in električnim grelnim elementom ali neposredno zgorevalno palico skozi ploščo transportne verige, jekleni trak ali mrežasti trak. Tako se zaključi delo enakomerne peke in transporta. To vrsto pečice je mogoče neprekinjeno proizvajati z visoko proizvodno učinkovitostjo, prihrankom delovne sile in stabilno kakovostjo pečenja. Ta tunelska peč se uporablja predvsem v industrijskih živilskih podjetjih, za katera je značilno obsežno neprekinjeno ali občasno pečenje. Običajno je nazivna vhodna moč večja od 24 KW in jo upravlja namensko osebje.

Proizvajalec tunelskih peči

Obstajata dve glavni vrsti teles infrardečih tunelskih peči za sušenje magistralnih vodov: opečna struktura in jeklena plošča. Izbiro je treba določiti glede na specifično situacijo vsake tovarne.

1. Telo peči je nameščeno v spodnji delavnici, ognjevarne opeke pa se lahko uporabljajo kot glavna konstrukcija. Telo peči iz ognjevzdržnih opek ima dobre lastnosti globoke temperature, močno zmogljivost shranjevanja toplote ter enakomerno in svežo barvo za peko kruha. Nasprotno, pečice s slabim shranjevanjem toplote povzročijo, da je končni kruh pečen mrtve sive barve.

2. Pečica, nameščena na talni zgradbi, mora biti izdelana iz jeklene pločevine in izolirana z aluminijevim silikatom in ekspandiranim perlitom, da se zmanjša teža pečice. Dokler sta izbira in razporeditev grelnih elementov razumna in je izolacijska učinkovitost dobra, je mogoče doseči tudi zadovoljive rezultate.

3. Izbira vrha peči je običajno dveh vrst: ravnega vrha in ukrivljenega vrha. Z vidika konstrukcije telesa peči je priporočljivo izbrati opečno konstrukcijo s kupolo. Če za ohišje peči uporabljate konstrukcijo iz jeklene plošče, je bolje imeti raven vrh. Toda po dejanski kakovosti peke je kupola boljša od ravne strehe, pečen kruh pa ima enakomerno ognjeno moč in odlično barvo.

Www.superbheater.com