Ključne točke za dajanje hrane v cvrtnik

Ko se temperatura cvrtnika dvigne na nastavljeno temperaturo, počasi postavite mrežno košaro, napolnjeno z živili, v cvrtnik, da se mrežasta košara in hrana potopita v olje in pokrijete pokrov. Med delovanjem lahko z orodji mešate hrano, dokler ni ocvrta do želenega stanja. Glejte seznam predelave ocvrte hrane. Ko je hrana ocvrta, dvignite mrežasto košaro s hrano iz cvrtnika in nato hrano stresite v posodo.
1. Pazite, da se med cvrtjem hrane ne dotaknete vode ali mokri hrani v posodi za olje dodajte majhno količino vode, kar bo prav tako povzročilo brizganje olja.
2. V lonec ne dajajte preveč hrane naenkrat in hrano dajajte v lonec za cvrtje v serijah.
3. Zamrznjene hrane ne dajajte neposredno v cvrtnik, nato pa jo zavijte v pasto in ocvrite, ko se stopi.
4. Za surovine nežnih in majhnih oblik, kot so trakovi, kosi in rezine, jih dajte v lonec, ko olje vre. Čas cvrtja naj bo kratek, iz lonca pa jih vzamemo, ko je olje staro približno osem let. Nato jih je treba dati v lonec, ko olje zavre.
5. Pri velikih oblikovanih celih sestavinah jih je treba dati v lonec, ko je olje segreto na 70 odstotkov ali 80 odstotkov, ostati v loncu dlje časa ali večkrat cvreti na različnih mestih,
Pravilno in razumno vstavljanje hrane v cvrtnik, da se izognemo vodi ali ledu, lahko zagotovi fizično varnost uporabnika, izbira razumnega časa kuhanja za različne velikosti hrane pa nam lahko pomaga pripraviti okusno hrano.